Народився 8 лютого 1979 року в місті Стебник Львівської області. Лауреат І Міжнародного конкурсу виконавців на народних інструментах (Хмельницький, 1995, ІІІ премія), Міжнародного конкурсу виконавців на народних інструментах ім. Г. Шендерьова (Владивосток, РФ, 1997, І премія), ІІ Міжнародного конкурсу виконавців на народних інструментах ім. Г. Хоткевича (Харків, 2001, ІІІ премія), І Всеукраїнського конкурсу артистів естради (Київ, 2002, ІІ премія), Міжнародного конкурсу Music World (Фівіццано, Італія, 2003, Гран-прі), Міжнародного фестивалю-конкурсу Квітнева весна (Пхеньян, Північна Корея, 2005, І премія, золотий кубок). 

Закінчив Дрогобицьке музичне училище ім. В. Барвінського (1996), Дрогобицький педагогічний університет ім. І. Я. Франка, музично-педагогічний факультет (1998), Київський національний університет культури і мистецтв (2001, клас проф. В. Турбовського), аспірантуру КНУКіМ (2004). Підготував 9 лауреатів та дипломантів Міжнародних та Всеукраїнських конкурсів сопілкарів. На відміну від Є. Нищука і більшості його команди в міністерстві культури 2014-2019 років, Олесь Журавчак критично поставився до ініційованої міністерством реформи мистецької освіти, вважаючи її нововведення такими, що "значно понижують і нівелюють державні стандарти початкової мистецької освіти".